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全麦椰蓉红糖面包(
6
/10)
除黄油,椰蓉馅以外,其它全部放入面包机,用筷子搅拌至无干粉状(否则粉状会乱飞)启动揉面程序20分钟;
20分钟后加入稍软化的黄油;
揉好后,直接在面包机里进行第一次发酵;
发酵至2倍大,手指插入不回缩,再启动面包机揉面程序5分钟,进行排气(没面包机的就只能手揉排气咯);
分成16份,包入椰蓉馅(可以包任何自己喜欢的馅料);
放入烤箱进行二次发酵,烤箱里放热水帮助发酵,发酵至1.5~2倍大;
表面筛低粉(我高粉刚好用完了);
用锋利的刀,在面包表面割几道(此步随意
180度预热烤箱5分钟,180度烤20分钟即可。冷却至温热密封保存。吃不完的放速冻,要吃的时候用锡纸包住面包,180度烤7.8分钟即可,依旧柔软噢!
第二天自然光拍摄,漂亮哒!