买的是半成品，卤肉店已经卤好了的猪小肚，然后切丝！尽量细点方便入味！莴笋 泡椒泡姜切丝 蒜片 葱段 红椒切丝

准备就绪，烧好油，把备好的泡姜泡椒，蒜葱段花椒先下锅爆炒一下，然后下肚丝翻炒，加入红椒（是为了颜色搭配好看，且本人也比较喜欢吃红椒，没有也可以不放），最后再放入莴笋丝，可以加少量水，此菜不宜太干！为了颜色好看最后可以加酱油或者老干妈豆豉，盐，鸡精！炒至莴笋丝好了为止！（因为肚丝本来就是卤好的，直接就可以吃的了 所以最后下莴笋翻炒两下就可以）

该图片是我以前做的，最近上班要带饭，突然想起明天可以做这菜！这道菜是在外面饭馆吃过，感觉还可以，然后就自己回来琢磨着弄，感觉棒棒哒！