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鲮鱼肉→酿豆腐(1/5)
买剁好的鲮鱼肉，再加上少许剁好的五花肉(酱油，糖，姜茸，料酒，花生油，白胡椒粉，生粉，鸡精，红萝卜粒，葱粒)搅拌均匀，顺一个方向搅拌。
炸豆腐一开二，挖去豆腐渣
开始酿
蒸18分钟
蒸好后勾芡汁淋上即可。口感→脆滑，味道好极了。