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泡椒猪心(5/9)
买来新鲜的猪心，用清水洗净里面的血水。
洗净的猪心用沸水烫下，逼出里面的血水跟杂物。
把烫好的猪心切成片。待用。
把芹菜，泡椒，青椒，朝天椒，蒜头，姜，切好备用。
锅里，加适量的花生油烧热后加入切好的蒜头跟姜。
待蒜头跟姜编香后加入切好的猪心。
等到猪心炒到8，9成熟的时候加入切好的芹菜。
翻炒片刻后加入切好的青椒，朝天椒，泡椒继续翻炒。
然后加入适量的盐，鸡精，加入适量的水把盐跟鸡精快速融化，翻炒几下就可以出锅了，香辣可口的一道菜就好了。简单吧。