玉米面加糖用沸水烫熟搅匀（没有厨房称的亲达到稀溜溜感觉就可），加入鸡蛋打散，加油用刮刀（淘宝有售）以炒菜的方式上下翻拌，没有的也可以用筷子搅至无面疙瘩，加入白面（最好是低筋面），、加牛奶、加小苏打翻拌至无面疙瘩，最后面糊达到烙锅出溜时的状态即可。不沾平底锅烧热，千万不要加油，用小勺摇一勺摊入不沾平底锅中烙至两面金黄即可。

这个状态就好了，因为面的吸水性不同，也可以根据需求调节面糊状态，做饭没有什么死规律滴。

当当当！不错吧？认真享受属于自己的快乐，其实快乐真的很简单！