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琳子的焖面一:鱼香肉丝香焖面(琳小厨快手菜)(1/9)
杏鲍菇手撕成条，入无油无水锅煸炒出水，炒干后盛出
葱姜木耳切丝，蒜切沫，肉丝用生抽，淀粉码味，将盐，糖，醋，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，淀粉，料酒调汁备用
葱姜蒜入油锅煸香
下肉丝翻炒变色后下木耳丝，杏鲍菇丝
放入豆瓣酱，调料汁，炒匀入味
放入没过菜的水量
将生的切面直接铺在菜上，加盖焖制至面熟
待汤汁快收干时，揭盖炒几下，将菜，汁，面拌匀，淋香油出锅
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