浇汁香菇青菜(
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香菇去蒂，用清水泡一泡，洗净；小青菜也择洗干净；
老姜洗净，剁成姜末备用；
锅里倒入清水烧开，调入适量盐，将香菇放进去烫几分钟；
最后放小青菜，烫熟了就起锅；
将小青菜、香菇捞出装盘；
炒锅倒入适量植物油烧热，放入姜末炒香；
调入适量生抽、糖、淀粉、冷水，搅拌均匀；
趁热浇在香菇上即可。
