这道菜即兴想起来做的没拍照。 先把土豆与胡萝卜洗净削皮切块儿

香葱、姜切丝，热锅倒油，我用的花生油炒菜花生油炒出来的菜很香，油热的差不多了放花椒，不要等到油冒烟了再放葱与姜，这样会产生有毒物质

最后放一勺豆瓣酱与葱姜一起煸炒一下，然后放土豆与胡萝卜一起翻炒，翻炒片刻放点醋不放醋没味道，然后再接着翻炒，如果觉得会干锅可以倒一点水，快炒熟的时候放老干妈，根据自己口味放，老干妈买那种豆豉肉丝的，比较有嚼头，翻炒均匀关火放盐鸡精拍碎的蒜粒

盛盘，香喷喷的老干妈土豆片儿可以吃啦！