日本豆腐切块 金针菇切掉头 洗净 葱洗净切葱花（未拍）

日本豆腐两面粘上淀粉 下油锅炸 炸至两面脆硬就行了 盛起， 另起油锅 下金针菇翻炒至软 下盐 酱油 耗油 番茄酱汁 胡椒粉 再翻炒均匀 然后下炸好的日本豆腐 一起翻炒 加入玉米淀粉调好的水 下锅翻炒 加点水 两分钟 收汁 加点葱花 就可以起锅拉 ，美味的金针菇焖日本豆腐就行啦！