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西芹炒虾仁(
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鲜虾去皮,备用(虾仁是用来提鲜的,所以几个虾仁就够了)。
西芹洗净,去叶,切小段。
大葱切碎。
热锅,倒入适量油,放入葱花和虾仁翻炒出香味。
放入切好的西芹翻炒,放入调料(盐2小勺,老抽一小勺,醋一小勺,白糖2小勺)翻炒均匀。
倒入适量清水,盖上锅盖,闷3分钟。
开盖,大火翻炒收汁即可。
完成美味又爽口