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芋头烧肉(5/7)
荔浦芋头刨皮，洗净，切块。
烧肉切成厚片，青椒、大蒜也切片，䓤白切段。
锅烧热，放入烧肉(五花肉也可以)，中小火慢煎出油，盛起。
倒入芋头块，用煎肉的油，煎一下芋头，加水、八角、香叶、生抽、盐、糖，盖锅煮10分钟左右。
芋头熟后，加入烧肉、蒜、青椒翻炒。
菜汁收干后，放入葱段，关火起锅。
装盘上桌，不一会儿就被一抢而光了。