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油泼面(4/5)
备料，葱切末，蒜切片，熟牛肉切片，油菜、黄豆芽焯水备用
取一面碗，碗底依个人口味放醋、盐、生抽，再放焯好的黄豆芽
煮好面，过水，把面放入备好底料的碗中，上面摆上牛肉片、油菜、葱花、蒜片，喜欢吃辣椒可撒些辣椒粉。
取适量的油（比平时标准略多一点）烧热加放花椒，做成花椒油，趁热淋在葱、蒜上，起出香味儿。
拌匀即可食用