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萝卜炖鸭腿(3/9)
鸭腿肉切块凉水入锅，水开后边煮边捞去浮末直至汤清亮，捞出鸭肉备用。
香菇提前拿温水浸泡
萝卜切块，洋葱切块，
姜切片葱切段
油热加入姜片葱蒜爆出香味
鸭肉入锅爆炒出多余的油脂
加入香菇翻炒出香味后倒入料酒蚝油，老抽一丢丢上色生抽入味再倒入之前的鸭汤，鸭汤量不够的话再加入开水炖。
八成熟时加入萝卜炖至萝卜成熟。
汤汁收浓时加入洋葱翻炒成熟放盐即可装盘。