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酒酿圆子(7/12)
紫薯南瓜红薯均去皮切块，上锅蒸熟。
蒸熟后都捣成泥。
紫薯和糯米粉，加水和成面团。我要的是淡紫色，所以紫薯用的少。
红薯和南瓜拌一起和糯米粉和成面团，和面时看面团干湿度再适量加水或不加水。
两个面团各取一小块，搓长条，并缠绕一起。
切小剂子，随后把小剂子搓圆。
两色小圆子。
锅内放适量水，煮开后放入小圆子。
再加入枸杞和冰糖。
煮至小圆子浮在水面上。
加入酒酿，稍煮一下就可以出锅了。
成品～