1.把鸡蛋蛋黄和蛋清分开。 2.蛋清加一勺子白糖用打蛋器打成奶油状。 3.蛋黄打散加4勺子白糖4 勺子面粉加一半打好的蛋清搅拌，上下左右搅拌，不要打圈。 4.再加4勺子面粉和剩下的打好的蛋清，继续搅拌。搅拌均匀成糊状。 5.小碗刷一层油，把蛋糕液倒进八分满。 6.锅里加水烧到快开的时候，放上去蒸，15分钟，蒸好再焖5分钟。

成品！