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香酥虾(7/7)
大虾去掉虾线以后去头去壳，只留尾巴部分。
虾仁里加入盐、姜末、绍酒和少许黑胡椒粉腌制30分钟左右。
捏住虾尾，将虾现在鸡蛋液里滚一圈。
然后放到淀粉里滚一下，使虾身粘满淀粉。
将虾在次回到鸡蛋液里滚一圈。
然后将虾放面包糠里滚一圈，蘸满面包糠。
锅里油烧至6成热的时候放入虾，炸至金黄色即可捞出。吃的时候蘸蛋黄酱或是番茄沙司都更美味哦！