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老式海绵蛋糕(5/12)
全蛋4～5个
把白砂糖全部倒入蛋里，用锅子把水煮到30°隔水打蛋，可以帮助更好的打散蛋液，用手试下温度，正常人体温就好！
打到这个程度就可以了，别让水煮熟了
开始打蛋，把打蛋器开到五档，全蛋比较黄刚开始
打到这样可以画符号没有立马消失就可以了
把面粉和少许盐一起拌匀即可，放置一边待用
色拉油和牛奶用打蛋器打发匀称混合
拌匀的面粉分三次倒入拌好的蛋糊中，注意面粉不能过多，否则考出来就变很硬了，还会开裂
把拌好的蛋糕液放入磨具中，我因为没有蛋糕模所以用了锡纸盘，倒好后震两下去除大气泡
烤之前烤箱180°预热两分钟，然后把蛋糕液放入烤箱，上下火160°烤三十分钟，等烤到膨胀稍微有点黄时上面盖一层锡纸会比较软
烤好后等蛋糕凉了之后再切开
很松软的蛋糕，加点黄油更香哦！