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健康玉米饼(
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把红薯切厚片(厚点味道好),放入锅中蒸10分钟左右,直到筷子可以轻松插进去的程度。
红薯片出锅,可以用小擀面杖将其捣成泥
玉米面粉放入盆中,将红薯泥倒进去,一点点开始将它们揉在一起
揉好的面团可以偏湿但不要太干就好,然后拽一小团放手中按压,成椭圆长条形,在一头放入自制枣泥或枣肉也行,然后从另外一头掀起来盖上有枣泥的部分,用手再把饼捏好,弄得好看些
炒菜锅加入少于三分之一的水煮开,然后顺着水线靠上一厘米的距离贴饼,因为高温,饼一下就能贴上,也可以再按紧一下
盖上锅盖,中小火焖3、4分钟即可开盖品尝啦
成品