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秘制酱鸡爪(1/8)
把鸡脚的指甲剪掉
准备香叶，八角，丁香，花椒，姜和小葱
锅底留少许底油，放糖
把糖熬融化，熬至糖变棕色，略微棕色冒烟
倒老抽，炒至上色
锅里加水，没过鸡爪，再放适量料酒和盐
大火烧开(持续到烧开）转小火炖三十到四十分钟
把鸡爪捞出来装盘，可以吃了