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葱烧海珍什锦(3/10)
菜油热后下葱姜香菜
待油中没有料头水分捞出
将海参，瑶柱，干香菇，野蘑菇，先下入葱油爆炒。加上述调料，食盐3克，炒香
加入提前准备的骨汤
放入虾，鲍鱼鱿鱼
注意，鱿鱼一定要去皮，改十字花刀
煮5分钟
以次摆放近砂锅
将炒锅中的汤汁加入芡汁，挂稠，加入香油倒入砂锅中
盖盖子小火炖10分钟就可以上桌了……极鲜！