酸菜鱼(4/4)
准备好配料
鱼肉切片用淀粉，盐，胡椒粉搅拌，腌制10分钟，保证鲜味和嫩滑
酸菜切碎后和配料一起炒，炒香，到闻到辣味即可
然后加水和酸菜一起煮，水煮开后把鱼肉放进去，翻一遍后盖上锅盖煮6分钟，然后加点白醋，洒点胡椒粉，再盖上锅盖焖一会儿，关火，装盘！