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炒山楂(4/5)
山楂洗净去头去蒂
去核。感谢@跳跳营养师 教我的方法，拿吸管捅
炒锅加少许水，放白砂糖，中火熬制，不停搅拌，铲子在锅里能清晰的滑出一道缝时，关火
山楂迅速下锅，小幅度翻滚。尽可能不把糖汁浪费在锅边上
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