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鸡蛋羹家常版(0/5)
鸡蛋打到碗里,然后加清水 (鸡蛋清水比例1:1.5)用筷子打散。
蒸锅加水开火,水开之后放入打好的鸡蛋液。
大火蒸七分钟,蛋液全部凝固成布丁状立即关火。(不可时间太长,否则鸡蛋会蒸老影响口感)
根据个人口味加入盐,生抽,醋,香油,最后少许香菜提香,齐活了!
嫩嫩的滑滑的。。。大家一起来做吧!