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蒜茸粉丝虾(6/6)
将虾用剪刀从后背剪开,挑出虾线,用刀顺着裂口切开,但不要切断
将蒜和姜切成碎末,放到碗里,加一定蚝油、酱油和醋,汤汁里各种调味料的比例可以按照自己的口味做调整,使用前可以尝尝味道
用凉水泡发一下粉丝,待变软后,取出放到盘子上铺底
将厚厚的酱汁挨个抹到虾开背的部位后,依次排放在粉丝上,待虾全部弄好后,将余下的汤汁浇在虾上,粉丝会因此而更入味
取出蒸锅,将整盘虾上锅蒸,待水开后蒸10分钟关火
切一小把葱花撒于虾上,并将滚油浇于虾上,就此可以吃啦