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紫薯吐司(6/12)
将除了黄油和糖之外的材料混合成团放冰箱十几个小时低温发酵
发酵好的样子
将面团剪小块，加入糖30克放入搅拌桶搅拌
十分钟后加入软化后的黄油用三档搅拌
至出现透明的薄膜
取出面膜滚圆松驰二十分钟
松驰后面团擀成长方形铺上薯泥，将一边的面片往中间折，再将另一边也往中间折过去
就是这个样子，用刮面板将面团均等分成三条
编辫成三股辫
头尾捏紧往下折叠，放入模具中
放在温暖处二次发酵至八分满，刷上蛋黄液，洒上黑白芝麻和瓜子仁，烤箱预热170度，中下层，40分钟
这是烤好的样子