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丑萌丑萌的小松鼠饼干(4/13)
先做身体部分。黄油切小块室温软化 加入糖粉打发均匀即可。无需打发至颜色发白。
加入蛋液打发至无油水分离状态即可。
可可粉和低粉混合后过筛入鸡蛋黄油糊内。切拌均匀。
用手揉成面团。盖上保鲜膜入冰箱冷藏一会儿。
按照同样的步骤做好脸部部分的面团。也入冰箱冷藏一会儿。
冷藏好的两个面团拿出。表面盖上保鲜膜擀成厚度5mm左右的面皮。
用身体部分的模具按压面团。
脸部的面团也擀开，按压出脸部形状。
将脸部面皮放在身体部分的面皮上。
再按压出双手的圆形面皮。
将双手贴在身体两边。预热烤箱180度10分钟。
入烤箱180度20分钟烤制。这段时间融化巧克力。然后利用筷子或者裱花袋在饼干脸部画出眼睛和鼻子。
成品图。手残所以鼻子好粗哈哈。