板栗排骨煲(
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板栗用开水泡
把板栗去衣，洗净待用
排骨下锅，下几片姜片，水没过排骨，下几滴酒，煮开捞起，备用
热锅，下少许油，油热下板栗，煎至板栗两面金黄
热锅，下油，下几片姜，下排骨汤同样是煎至双面金黄，
下板栗
下少量酒
下适量生抽
下少量老抽（P：少老抽只是为了上色，适当下少量即可）然后翻炒均匀
把翻炒均匀的食材加入沙锅，加入清水没过排骨，盖上锅盖，大火煮开转小火，小火焖个30分钟，加入一勺糖，一勺盐，转大火收汁至浓稠即可
起锅前撒葱花，！！！！开吃咯
