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炒疙瘩(5/7)
食材图。我们家大概5个大人，3个小孩，所以买了二斤，这个东西很出数。
五花肉或者瘦肉切丁，用料酒，淀粉，酱油腌制入味。
黄瓜，胡萝卜切丁。为了后面方便一点，把胡萝卜焯熟，八成熟就可以啦。
焯完胡萝卜的水，继续做开，放入生疙瘩，煮到八成熟，这个不用时间很久。
锅里放入比平时油多一些，爆香葱姜，放入肉滑到变色，然后放黄瓜丁，炒两分钟放萝卜丁，在炒两分钟，放生抽适量，一点鸡精，继续翻炒。
放入煮好的疙瘩，翻炒两分钟。放入蒜片，酱油，醋在炒一会。
最后放入盐，一点点香油，翻炒一会就完成了。