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炒健康手工荞麦螺旋面(4/8)
首先呢将荞麦面洗好晾干加入面粉打成粉。我忘记拍照片了。
然后酌情加水揉成团。我用面包机揉的。自从买了面包机再也不去揉面了。嘿嘿。
然后讲面团醒发半个小时之后呢擀成面。切割。
每个都放在寿司帘上按成螺旋状。为了防粘。寿司席上撒点粉。
将做好的螺旋面煮成半熟。水里加了盐和橄榄油。
煮过之后放入冷水里过几遍沥干，准备炒。
做好的螺旋面可以想怎么吃就怎么吃。我这里是加了些蔬菜。菜椒我去皮之后用橄榄油，醋还用意大利香料浸了几日。小扁豆也先煮过在用油炒了。然后加入芹菜一起炒的。吃的时候再加点芝士粉。一碗健康的意面就好了。
自己做饭就是为了健康。