先蒋肉末用生抽少许，白糖少许，老酒少许腌4.5分钟 拿个圆盘把豆腐切片摆盘放中间，两边各放上腌过的肉末，在把蛋各放在肉末上，上屉蒸15分钟拿出，再锅里放点生抽糖开水少许烧开，在盘上撒上葱花淋上热汤就ok了。全程我都没放味精哦！