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红烧三文鱼(3/7)
三文鱼撒盐、胡椒腌制20分钟。热锅倒油放两片生姜，小火煎鱼。
鱼肉较厚的话，中间部分不易熟，煎久一点，四面都翻到。
煎熟后取出。筷子夹成小块好翻又好熟。
油可继续用，转大火，放适量干辣椒八角花椒等，出香即捞出。
鱼入锅，加生抽老抽（手抖倒多的话可不加盐），倒水至鱼半身高。煮沸时加一大勺糖。（记得翻面）
煮至剩适量汤汁时，加少量味精出锅。
配米饭很好吃哦！