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扒丝红薯(
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红薯去皮洗净,过清水,切滚刀,放菜篮子沥干!
锅热倒入菜油,油温组成热,倒入红薯,小火炸至红薯外表金黄,装盘中待用。
炒糖色(锅里加入少许清水,两小汤勺白糖,小火熬,过程中不停搅拌)
糖色炒黄变稠,倒入炸好的红薯,不停翻炒30秒即可装盘!
第一次做扒丝红薯,女儿说很好吃,稍微甜了一点!!