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奶酪云朵面包(1/15)
准确称量所需食材
主料部分除黄油和盐剩余材料混合成团
用手掌后部反复前推7分钟左右、面团基本光滑不粘手
加入黄奶油、盐同样动作3分钟左右
来开形成手套膜
面团揉圆放入容器盖上保鲜膜静止发酵1.5倍大
分割成60克一个的小面团松弛10分钟，这个时候将50克安佳奶油奶酪，15克牛奶，5克糖粉放另一个容器搅拌均匀做内馅
将面团擀成长方形抹上奶油奶酪酱撒上葡萄干
轻轻卷起形成10厘米长条
切成三等份放入三环模具发酵两倍大
发酵时间来调表明装饰酱，黄油30克糖粉30克搅拌均匀
分次加入30克牛奶搅匀不用打发
放入30克低筋面粉搅拌均匀装入裱花袋
均匀挤在面包表面
放入烤箱190度烤15分钟