三鲜灌汤包(
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面粉加开水用筷子调成棉絮状,再加冷水和成团,盖保鲜膜醒发30分钟
韭菜洗净切碎,虾仁切成粒备用
熬好的花椒水加浓汤宝,搅匀至浓汤宝化开
提前把猪肉馅加料酒,酱油,五香粉,芝麻香油搅拌均匀腌制,腌制的时间越长就越入味哦,腌好后戴一次性手套加糖抓匀
分次加入调好的花椒水,每次加入都要抓匀,直到把花椒水全部加进去,加入适量的花生油抓匀
加虾仁,抓匀
再加入韭菜抓匀
拌均匀后备用
面团切成小剂子,比饺子皮大点即可
擀成皮
包入馅
捏起一边提着往前捏成包子状,要捏紧口哦
包好的样子,全部以此包好
锅里烧开水后,铺上蒸布
放入包子,盖锅盖,上气后蒸15分钟即可
上桌享用,调好自己喜欢的沾料汁哦,忘记拍了