将制作吐司的所有材料放入面包机，先和面一次，接着再选和面发酵，时间到能看到发好的面团，能用手插个孔而不回弹则表示发面成功；取出揉面排气后，撖开与模具宽度的面皮，一边是簿边，然后从厚边轻轻向簿边卷起成长方面团，用保鲜膜盖住静放15分钟后，再撖开卷起待二次醒发。
把卷好的面团放入模具，可以盖上盖子，留一点点的缝隙，放进烤箱发酵20分钟，面团能发到九成满时，用170度上下火烤30分钟取出看看成色如何，如满意则无需再加烤。取出凉凉，可提前做吐司。
主菜制作：3种干货食材泡发，板栗泡水容易去衣皮；泡发后的冬菇，鱿鱼，板栗切粒，青红辣椒切粒（可用青红灯笼椒代替）待用。
提前做最好，用尖刀从面包一端的边线处预留出1.5cm处，修出正方形的吐司面包盒子，将取出的面包切成1.5cm的小块，然后将吐司盒子，小面包块一起用150度上下火烤10分钟，使吐司面包盒的内壁硬脆些，小面包块烤脆些，翻炒不易烂，所以这步不要省略喔！
热锅热油（10g）炒香蒜蓉姜蓉，先放入板栗翻炒，加40g水煮熟至无水，再加入花生油30g后，继续加入虾米、冬菇、干鱿鱼大火翻炒，加入盐、白糖、料酒、生抽翻炒，最后加入辣椒、面包块翻炒试味关火，在炒锅放置1分钟散热，再装入方吐司盒内。
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