玉米面双色馒头(
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将100g玉米面,200g白面,3g白糖,酵母3g,水150g活成面团。
面团活匀准备发酵。
将500g白面,5g白糖,5g酵母,250g温水活匀。
活匀的白面准备发酵。
醒发40分钟的白面。
40分钟醒发好的玉米面。
把醒发好的面再次揉匀,气泡揉出,分别把白面团,玉米面团擀成片状,把玉米面片放在白面上。,这些面我分了3次呦。
然后把面卷起,切块儿,再次醒发。
大概20分钟左右即可。
冷水开火,水开后大火15分钟。
关火后等3-5分钟在揭盖子。
松软美味的玉米面双色馒头就可以上桌了
不错吧!