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五香素鸡～教你做快手菜(6/7)
准备素鸡两个，我喜欢买裹的紧有弹力的素鸡，这样的素鸡有嚼劲
素鸡切片，坐锅放油准备煎，煎虽然麻烦些但是家庭总归以不浪费为主，当然也可以多倒些油来炸，炸完的油另做他用，更简单
我用的大平底锅，中火一面煎黄再煎另一面
煎好后盛出（我没有盛出直接将素鸡拨拉在锅边，中间空出加料），在剩下的油里直接放入姜、香葱、五香粉、老抽、白糖，加入热水漠过素鸡
中小火十分钟至十五分钟，素鸡充分吸收汤汁即可
美味的五香素鸡
方便快捷的做法方便了上班族