五香素鸡~教你做快手菜(3/7)
准备素鸡两个,我喜欢买裹的紧有弹力的素鸡,这样的素鸡有嚼劲
素鸡切片,坐锅放油准备煎,煎虽然麻烦些但是家庭总归以不浪费为主,当然也可以多倒些油来炸,炸完的油另做他用,更简单
我用的大平底锅,中火一面煎黄再煎另一面
煎好后盛出(我没有盛出直接将素鸡拨拉在锅边,中间空出加料),在剩下的油里直接放入姜、香葱、五香粉、老抽、白糖,加入热水漠过素鸡
中小火十分钟至十五分钟,素鸡充分吸收汤汁即可
美味的五香素鸡
方便快捷的做法方便了上班族