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牛尾长鱼鱼《i》#西贝莜面争霸赛#(1/6)
准备食材时，先把牛尾汤炖上（我提前小火炖了一下午）
加入大约100克沸水搅拌成絮状物
等温度稍凉后揉成光滑面团
面团醒二十分钟后揪成一个个小挤子，用手心搓成长条鱼鱼
放蒸笼里蒸十分钟左右
蒸好的鱼鱼放入煮沸的牛尾汤，完工