元气韭菜饼(
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这是晚上准备好的。韭菜洗净,切根,剁成小段。面粉适量放在大一点的容器里。
面粉调水,加盐,加入鸡蛋,搅拌。对鸡蛋过敏的可以不加。
然后加入切段的韭菜。拌匀。
热油锅,油要淋均匀,可以拿刷子抹一下,我家没刷子,我会拿勺子背面涂抹一下。
然后开始摊饼。我拿舀粥的勺子来控制量,大概三勺左右摊一个饼。
出锅了!配白粥特别赞!记得要小火慢慢烘,这样才能有脆脆的边皮哦!