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多汁鲜肉锅贴(3/12)
昨天煲的猪蹄汤，我舀了碗出来放冰箱，今天拿出来就是这样的，等下放在肉泥里，包出来的锅贴就会有汤汁
肉糜加料酒，盐，葱，肉皮冻，生抽，最后放一点油。我做了几个先尝了味道，觉得不够味，所以加了少许鸡精，平日做菜我是不建义放的，最后充分搅拌，有点湿感觉包起来有难度，当冷藏冻下。
这是我冷冻过的肉馅
这样包起来容易多啦
就是包饺子的包法
取一口干净的锅，直接冷锅倒入油
然后像这样，每个锅贴底部用都要充分裹上油
每个锅贴都裹上油后，放锅内摆好，开始加水（这批饺子闺蜜做的，所以和之前的有所不同）
水加到饺子的三分之二处，盖上锅盖中火煎
水差不多收干时，就会听到锅内噼里啪啦的声音，开盖撒芝麻
撒葱
完美