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油炸红薯片(3/8)
红薯洗净～
切去有坑的地方。
切片～0.5cm厚～
小葱洗净切成末备用～
面粉150g左右加水和一个鸡蛋调成稀糊糊～把葱花加进去拌匀～糊糊稀到筷子挂不住，和起来又有点阻力。放点盐。口味自己调～
准备油锅～烧到冒小泡泡。把切好的红薯片放进调好的面糊糊里面裹一下就可以下锅炸了～
红薯片熟了会自己浮起来～翻一个面儿～再炸一分钟就可以了～
成品～