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爆炒肉片(2/10)
将肉洗净切片待用。
将菜花、青红柿椒、莴苣分别洗净切片，放入开水中氽烫一下捞出待用，水发木耳洗净待用。
蒜切片待用。
油、酱油、醋、盐、味精、淀粉、料酒、糖备好待用。
将肉片加盐、料酒、淀粉调匀待用。
炒锅内加足量油烧热，放肉片滑炒一下。
锅内留少量油，放蒜片炒香。
烹入醋、。酱油
放入菜花、青红柿椒、莴苣片、水发木耳，大火爆炒，加盐、糖、味精调味，翻勺出锅。
盛入盘内。