黄豆最好浸泡下，我浸了2小时，猪蹄沸水洗干净后，锅内加水放黄豆和猪蹄，放料酒，大火煮开后小火闷煮（好习惯-肉汤未放盐之前我都会事先舀一碗出来放冰箱，作为高汤用，今天的汤会结冻，我可以用来包锅贴用）

猪蹄可以撩出来粘酱麻油

美味