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冰糖银耳雪梨汤(1/7)
盛多半锅水，因为熬汤时间久，熬的只剩下三四个人喝的量才是精华。根据自己家锅决定水的多少。
今天熬的是一家四口的，所以找了个超大的梨，随意切成块。
放点枸杞。
锅里水沸腾后倒入梨和枸杞。拧成小火。
银耳也是随手抓了一些，提前用温水泡软洗干净，切好。
一块大冰糖，记得我爹说过，冰糖要这会放，出锅时再放味道就变了。然后就小火熬三四个小时，勤注意锅，隔一会用勺子搅拌下。
完美的冰糖雪梨银耳汤就好啦，熬汤必须是小火慢炖，熬了四五个小时，刚好一人一小碗。