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香辣千层肚(5/8)
把干辣椒，姜，蒜切段，火锅底料切两块儿，花椒我用了青花椒和红花椒，作为重庆人比较嗜辣，所以我又放了根美人椒提辣……
千层肚用盐水泡了多冲洗两遍～
粉粉类的佐料来张，这些我都放了的，没有可不放哈…影响不大，我是家里随时都有这些佐料的！
油烧热，放姜蒜末炒香…
然后放干辣椒，火锅料和花椒炒香…
放尖椒段…
放千层肚进去翻炒，倒少许生抽，把孜然粉撒一些…翻炒均匀…毛肚类的不能炒太久…太久就老了…
撒葱花起锅…开吃！