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胡萝卜脯(4/7)
胡萝卜去皮切两毫米左右薄片 放入干净的平锅
冰糖平铺在上面 锅开小火 不用翻炒 静静等待冰糖溶化
溶化后开始翻炒
逐渐收汁的过程
收汁结束 不要慌 不停的翻炒继续 看似粘成一团 但不要担心 马上就要成功了 再炒几下 表面的糖分变干 关火 然后也不要停 炒到 稍稍冷却
糖霜就会挂好啦
装盘 享用