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红烧茄子(2/5)
茄子洗净，切滚刀
茄子炸起来，沥干备用，油留一些，瘦肉下去炒下，放入豆瓣酱，翻炒
炒熟后，放入茄子
加点水，放入盐，味精，盐要少放，因为豆瓣酱会咸，再放入拍碎的蒜瓣
起锅，好了，下饭菜