将牛肉用葱姜蒜，蚝油，淀粉，酱油，少量油腌制15分钟

起锅热油，将干辣椒过油，捞出备用，然后将腌制好的牛肉下锅炒熟，下糖醋汁，糖醋汁是用米醋加白糖调制，炒差不多收汁后，将之前炸好的干辣椒下锅，加芝麻翻炒，出锅。

这道菜是酸甜辣味道，特别好吃！色香味俱全！