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微波炉版水果芝士蛋糕(3/5)
这是我准备的原材料
我直接拿一次性锡纸盘做的,带出去比较方便。首先把消化饼干捻碎成粉末状,到入融化成液态的黄油,拌匀后倒入模具,用汤匙压平,边上抹上黄油液,放在冷藏柜里冻着就好。下面开始做蛋糕啦!
Philadelphia 的中文名我不知道怎么说,应该算芝士的一种吧,先室温软化后开始加糖打法,三个鸡蛋要一个一个放进去打,不能一次性打进去,不然很难打发会变稀放酸奶(原味或香草味)和过筛的面粉,让酸奶发酵一会儿倒入模具。
微波炉上下模式(600w)20分钟,烤的时候我用的架子让蛋糕在中间用一个大的盘子装了热水烤的,直接烤的话就会变成上面小的失败品烤干了呵呵
我大概用了150g水果,用锅子加热加适量的水和适量的糖关火,用搅拌机打成果酱,放泡软的吉利丁一片5克搅拌均匀后倒在蛋糕上即可。冷藏8小时就可以吃啦!